Moodnekodu.ee parima grilli konkurss: Monika grill on töös nii suvel kui ka talvel

Meie grill on meid teeninud alates oktoober 2011 Viimsi vallas. Meie grill/suitsuahjuga on talvised külmad ilmad eriti rõõmsad ja meeldivad, sest pole midagi mõnusamat ühest korralikust soojast kõhutäiest keset suurt lumesadu ja pakast. Ega suvelgi grillimisest puhkust ei saa. Alles sai valmistatud korralik õhtusöök grillitud sparglist, kanast ja muust maitsvast.

Lisan ka pildi meie ahjust ja mõningad proovimist väärivad retseptid.

Grillitud spargel:
Eemalda sparglilt puitunud otsad ja vajadusel koori. Määri iga vars oliiviõli ja meresoola seguga. Piserda üle vähese sidrunimahlaga.

Grillitud kana (filee või koivad):
Purusta blenderis 1 keskmine rabarber, 5 maasikat, peotäis peterselli, poole sidruni mahl, 5 sl sojakastet, 5 sl oliivõli. Määri kana saadud seguga kokku ja lase seista 1-2h. Grilli keskmisel kuumusel.

Salat punasest kapsast ja rukkolast:
Tükelda 1 kurk ja kaks avokaadot, riivi peotäis punast kapsast. Sega kõik ained ja lisa saadud salatile oliivõli, sidrunimahla ning soola. Eriti huvitava koosluse saab värskete kuusevõrsete lisamisega.

Seemneleivad:
Leota kausis 1 ööpäev peotõis linaseemneid,seesami-, päevalille-ja kõrvitsaseemneid. Kurna kergelt ja aseta õhukese kihina küpsetuspaberile. Kuivata saadud segu kuivatis või tavalises ahjus 30-40 kraadiga u 8 tundi (oleneb ahjust). Alati võid lisada kõrvenõgeseid, naati, tomatitükke jne jne.

Maasikasalat:
Puhasta ja tükelda maasikad, lisa tükeldatud virsikud (kompott) ja virsikutest jäänud vedelik. Purusta salatile piparmündi ja melissi lehti ning riivi peale šokolaadi.

Vaata kõikide osalejate pilte siin: